中經(jīng)評論：倡導文明餐桌共創(chuàng)文明城市

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近期，全國各地均在緊鑼密鼓爭創(chuàng)文明城市。每三年評選表彰一次的“全國文明城市”以及2023年開始首屆評選的“全國文明典范城市”是反映城市整體文明水平的榮譽稱號，也是含金量高、影響力大的城市品牌的體現(xiàn)。

“文明餐桌”是創(chuàng)建文明城市的一項重要內(nèi)容。目前，全國已有多地將“倡導文明餐桌、制止餐飲浪費”納入到創(chuàng)建文明城市的行動方案中來。例如：廈門市委文明辦出臺《廈門市制止餐飲浪費培養(yǎng)節(jié)約習慣工作方案》，把制止餐飲浪費納入文明創(chuàng)建標準，將餐飲浪費典型現(xiàn)象列入各類創(chuàng)建活動負面清單；宣城市市場監(jiān)管部門以深化宣城市全國文明城市創(chuàng)建成果為著力點，持續(xù)開展“厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費”為主題的文明餐桌行動；漳州市印發(fā)《漳州市<全國文明城市測評體系操作手冊>責任分解表》，堅持把制止餐飲浪費工作融入全國文明城市創(chuàng)建的具體行動；鄂爾多斯市伊金霍洛旗市場監(jiān)管局以深化全國文明城市建設工作為契機，將制止餐飲浪費行為納入常態(tài)化管理；南寧市結(jié)合全國文明城市、國家衛(wèi)生城市創(chuàng)建的共性指標，全面開展制止餐飲浪費工作。上述城市以“創(chuàng)城”為契機，推動形成“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚，切實取得了良好成效。

同時也應注意到，隨著各地餐飲業(yè)復蘇，個別地方“舌尖上的浪費”故態(tài)復萌。自今年3月起，國家市場監(jiān)督管理總局在全國開展市場監(jiān)管領(lǐng)域制止餐飲浪費專項行動，各級市場監(jiān)管部門糾正、查處了多起餐飲服務單位未主動提示提醒、造成食品浪費的違法行為，公布了多批典型案例。由此可見，創(chuàng)建文明城市并非一朝一夕，倡導文明餐桌更需久久為功。

餐桌文明不僅是社會文明的一個縮影，更是城市文明的重要展現(xiàn)窗口。建議各地以深化全國文明城市建設工作為契機，強化制止餐飲浪費工作，把餐飲浪費典型現(xiàn)象列入各類創(chuàng)建活動負面清單，規(guī)范餐飲服務單位經(jīng)營行為，開展“文明餐桌示范店”評選活動，并對餐飲浪費現(xiàn)象進行通報查處。同時，推動移風易俗，拒絕鋪張浪費，積極引導公眾提升節(jié)約意識，讓“光盤行動”深入人心，不斷提升文明用餐水平，助力文明城市創(chuàng)建。（中國經(jīng)濟網(wǎng) 劉瀟瀟 李冬陽）

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