錦旗生物劉學(xué)聰：益生菌消費熱度不減創(chuàng)新科技破解菌種難題
(資料圖片僅供參考)
中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)3月29日訊（記者劉瀟瀟李冬陽）3月22日-25日，第七屆中國特殊食品大會在山東舉行。澳優(yōu)乳業(yè)中國區(qū)副總裁、錦旗生物董事長劉學(xué)聰在接受中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時表示，我國的益生菌行業(yè)正處于快速發(fā)展階段，消費者對于益生菌產(chǎn)品的實際需求以及市場對益生菌類產(chǎn)品的高度關(guān)注，都有助于我國益生菌產(chǎn)業(yè)的快速蓬勃發(fā)展。在他看來，未來一段時期內(nèi)，我國益生菌行業(yè)仍將保持規(guī)范發(fā)展態(tài)勢，以科技創(chuàng)新破解菌種“卡脖子”問題，尋求產(chǎn)業(yè)鏈自給自足將對行業(yè)發(fā)展起到至關(guān)重要的影響。
劉學(xué)聰認(rèn)為，我國的益生菌產(chǎn)業(yè)正呈現(xiàn)出三大趨勢。首先，行業(yè)處于快速發(fā)展的藍(lán)海階段，消費市場的熱度不減對于行業(yè)發(fā)展起到了積極影響。同時，隨著行業(yè)監(jiān)管的不斷升級，產(chǎn)業(yè)自律發(fā)展態(tài)勢逐漸形成，“劣幣驅(qū)逐良幣”的情況正在消失。另外，隨著消費者益生菌認(rèn)知水平的提升，高品質(zhì)產(chǎn)品逐漸脫穎而出，以創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展的企業(yè)正成為行業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)者。
“一方水土養(yǎng)一方人”這句話在益生菌行業(yè)同樣適用。劉學(xué)聰介紹稱，中國企業(yè)研發(fā)的益生菌產(chǎn)品絕大多數(shù)是來自于中國的自然環(huán)境?；谌绱谁h(huán)境在微生物的發(fā)掘、識別、研究、臨床驗證，最后能夠走入到工業(yè)化生產(chǎn)制造形成益生菌的產(chǎn)品，更有益于中國消費者的實際需求。
劉學(xué)聰介紹稱，錦旗生物尋求差異化發(fā)展，專注食品益生菌領(lǐng)域研究，通過十年的科研與沉淀，成功地研制出了嬰幼兒可食用益生菌。今年，錦旗生物參與了國家“十四五”的重點研發(fā)計劃，將繼續(xù)尋求在嬰幼兒益生菌方面對“卡脖子”問題進(jìn)行技術(shù)破解。
關(guān)于益生菌產(chǎn)品的選擇，劉學(xué)聰表示，對于益生菌的功效既不能“妖魔化”也不能“神仙化”。對于生產(chǎn)企業(yè)而言，要通過充分的科學(xué)論證和實驗來證明產(chǎn)品的有效性，堅持交付產(chǎn)品的高效性，避免炒作和無底線的商業(yè)行為。
關(guān)鍵詞：
