據介紹，遼寧全面實行食品經營許可、小餐飲經營許可網上審批，在線核驗營業(yè)執(zhí)照，發(fā)放電子證書。對預包裝食品經營許可、經營條件未發(fā)生變化的食品經營許可變更(延續(xù))實行告知承諾制。

記者22日從遼寧省市場監(jiān)督管理局獲悉，遼寧支持住宿餐飲經營單位恢復正常的經營秩序，全省住宿餐飲經營單位(含酒店、餐館、早餐店、夜宵店等)可全面恢復正常營業(yè)，各地區(qū)、各行業(yè)主管部門不得設置復工復產前置約束條件，已經設置的應予以取消。

住宿餐飲行業(yè)恢復正常營業(yè)是全面恢復正常生產生活秩序的重要標志，對穩(wěn)定就業(yè)、促進消費、保障群眾生活具有重要作用。為引導住宿餐飲經營單位提振信心，遼寧確保在疫情防控到位的前提下，有序推進住宿餐飲行業(yè)全面恢復正常營業(yè)。近日，遼寧省市場監(jiān)管局、遼寧省商務廳、遼寧省衛(wèi)生健康委員會聯合制定《關于支持住宿餐飲行業(yè)恢復正常營業(yè)的若干意見》(以下簡稱《意見》)。

據介紹，遼寧全面實行食品經營許可、小餐飲經營許可網上審批，在線核驗營業(yè)執(zhí)照，發(fā)放電子證書。對預包裝食品經營許可、經營條件未發(fā)生變化的食品經營許可變更(延續(xù))實行告知承諾制。對申請小餐飲許可實行告知承諾的，在疫情解除后60日內完成現場核查。因疫情影響未能按時辦理食品經營許可換證的，有效期順延至疫情解除后30日。

鼓勵餐飲行業(yè)采用靈活多樣的經營模式。在店堂食要合理安排就餐空間，采取拉開餐桌間距、隔桌安排就餐、物理隔離用餐等措施。提供包房服務的，要合理通風、隔位就餐，并及時做好消毒處理。鼓勵住宿餐飲經營單位采取離柜點餐、預約就餐、錯時堂食、叫號取餐、間隔排隊以及掃碼支付結算等多種形式服務，避免出現人員聚集現象。

同時，支持餐飲行業(yè)開展線上餐飲服務。除暫不舉辦大型聚集性餐飲消費活動外，鼓勵餐飲經營單位快速開通線上餐飲服務、網絡配送等服務，拓寬營業(yè)渠道，保障群眾日常生活和企業(yè)復工復產中的餐飲服務需求。倡議各餐飲配送單位開展無接觸配送服務。培養(yǎng)文明用餐良好習慣。提倡分餐自取、公筷公勺等方式，防止交叉感染。住宿餐飲經營單位要提高員工的自我衛(wèi)生管理能力，佩戴口罩上崗，服務過程中盡量減少與顧客近距離接觸。

《意見》指出，做好復工營業(yè)食品安全保障工作，強化從業(yè)人員健康管理。住宿餐飲經營單位恢復營業(yè)前，應建立返崗從業(yè)人員健康臺賬，營業(yè)后每日對從業(yè)人員進行晨檢和體溫監(jiān)測。食品從業(yè)人員所持健康證明在我省啟動重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件Ⅰ級響應后有效期屆滿，因受疫情防控影響暫時無法重新進行健康檢查的，其健康證明視為繼續(xù)有效，應在遼寧省重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件Ⅰ級響應解除之日起按照有關規(guī)定及時辦理。

遼寧餐飲服務單位要嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，落實食品安全主體責任。所有原材料應保持新鮮，嚴禁經營、儲存野生動物及其制品，嚴禁在餐飲服務場所飼養(yǎng)和宰殺畜禽等動物，嚴禁采購不明來源的食材。海鮮類食品要燒熟煮透，不提倡生食。

此外，跟蹤監(jiān)測健康信息。執(zhí)行體溫檢測制度，對就餐、入住的顧客做到監(jiān)測信息記錄準確無誤，備案留存。有條件地區(qū)可借鑒沈陽市“健康通行碼”的做法，推薦采取張貼美團“安心碼”等電子化手段，加強信息跟蹤。(完)(韓宏)

關鍵詞：